- 1. La Pêche Melba è un delizioso dessert che incarna magnificamente l'eleganza e la finezza della cucina francese, creato alla fine del XIX secolo dal famoso chef Auguste Escoffier in onore della cantante d'opera australiana Nellie Melba. Questo squisito piatto è tradizionalmente caratterizzato da pesche in camicia servite su un letto di gelato alla vaniglia, il tutto irrorato da una deliziosa purea o salsa di lamponi, che aggiunge un vibrante tocco di colore e un aspro contrasto con la dolcezza delle pesche e della crema. La combinazione di pesche calde e tenere e di gelato freddo e cremoso crea un'armoniosa combinazione di temperature e consistenze, rendendo la Pêche Melba una delle specialità preferite dagli amanti dei dessert. Questa delizia decadente non solo mette in mostra la semplicità e la freschezza dei suoi ingredienti - pesche perfettamente mature, ricco gelato alla vaniglia e lamponi croccanti - ma riflette anche la presentazione artistica per cui i dessert francesi sono noti. Nel corso degli anni sono emerse varianti della Pêche Melba, che incorporano diverse coulis di frutta o persino una spolverata di noci, ma la versione classica rimane un dolce intramontabile, celebrato per la sua bellezza e il suo sapore e spesso gustato durante l'estate, quando le pesche sono al massimo della loro maturazione.
Con che cosa si prepara la Pêche Melba?
A) Fragole e panna montata
B) Gelato alle pesche e vaniglia
C) Gelato alle banane e cioccolato
D) Mele e melone
- 2. A chi è attribuita la creazione della Pêche Melba?
A) Gordon Ramsay
B) Auguste Escoffier
C) Marie-Antoine Carême
D) Paul Bocuse
- 3. In quale paese è nata la Pêche Melba?
A) Stati Uniti
B) Australia
C) Francia
D) Italia
- 4. La pêche melba viene spesso servita con quale salsa?
A) Salsa di lamponi
B) Salsa al cioccolato
C) Salsa al caramello
D) Salsa alla menta
- 5. In che anno è stata creata la Pêche Melba?
A) 1901
B) 1910
C) 1892
D) 1885
- 6. Pêche Melba prende il nome da quale famoso soprano?
A) Lucia Popp
B) Anna Netrebko
C) Maria Callas
D) Nellie Melba
- 7. Qual è il componente principale del dessert che conferisce cremosità?
A) Gelato
B) Crema pasticcera
C) Formaggio
D) Yogurt
- 8. Cosa si fa di solito alle pesche prima di servirle nella Pêche Melba?
A) In camicia
B) Crudo
C) Alla griglia
D) Fritto
- 9. La pêche melba è un dessert popolare in quale tipo di ristorante?
A) Fast food
B) Picnic
C) Caffetteria
D) Cucina raffinata
- 10. Di che colore è la salsa di lamponi tipicamente utilizzata nella Pêche Melba?
A) Rosso
B) Giallo
C) Marrone
D) Verde
- 11. Quale evento ha portato alla creazione di Pêche Melba?
A) Una performance di Nellie Melba
B) Una riunione di famiglia
C) Un banchetto reale
D) Una gara di cucina
- 12. Quale termine culinario descrive il metodo di cottura delle pesche nella Pêche Melba?
A) Cottura alla griglia
B) Bracconaggio
C) Frittura
D) Panificazione
- 13. La pêche melba è un dessert popolare in quale stagione?
A) Autunno
B) Primavera
C) Inverno
D) Estate
- 14. Cosa è essenziale per il successo di Pêche Melba?
A) Aromi artificiali
B) Pesche di alta qualità
C) Sciroppo senza zucchero
D) Gelato a basso contenuto di grassi
- 15. In che tipo di piatto viene spesso servita la Pêche Melba?
A) Tazza da tè
B) Ciotola da dessert
C) Piastra quadrata
D) Zuppiera
- 16. A quale cucina appartiene la Pêche Melba?
A) Cucina messicana
B) Cucina giapponese
C) Cucina tailandese
D) Cucina francese
- 17. In che anno è stata introdotta la Pêche Melba?
A) 1910
B) 1889
C) 1900
D) 1893
- 18. Qual è la consistenza del gelato utilizzato nella Pêche Melba?
A) Granulare
B) Gelido
C) A scaglie
D) Cremoso
- 19. In quale città è stata creata la Pêche Melba?
A) Vienna
B) Londra
C) Parigi
D) New York
- 20. Che cosa significa la parola "Pêche" in inglese?
A) Pera
B) Mela
C) Prugna
D) Pesca
- 21. Con quale dei seguenti frutti si prepara la salsa di lamponi?
A) Mirtilli
B) More
C) Lamponi
D) Fragole
- 22. Quale forma di zucchero viene solitamente aggiunta alla salsa di lamponi?
A) Zucchero di canna
B) Zucchero semolato
C) Il miele
D) Zucchero a velo
- 23. Che tipo di consistenza hanno le pesche nella Pêche Melba?
A) Gommoso
B) Morbido
C) Duro
D) Croccante
- 24. Quale bevanda si abbina meglio alla Pêche Melba?
A) Whisky
B) Caffè
C) Limonata
D) Champagne
- 25. Nella Pêche Melba, quale elemento fornisce la croccantezza?
A) Granola
B) Cioccolato
C) Mandorle
D) Biscotti
|