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Ganse (gastronomia)
  • 1. Qual è la parola tedesca per "oca"?
A) Enten
B) Küken
C) Gans
D) Huhn
  • 2. Qual è un contorno comunemente servito con l'oca arrosto in Germania?
A) Reis
B) Gemüseplatte
C) Kartoffelsalat
D) Rotkohl
  • 3. Che cos'è il "Gänsestopfleber"?
A) Fegato di maiale
B) Fegato di pollo
C) Fegato d'anatra
D) Fegato d'oca
  • 4. Come si può definire il "Gänsebraten"?
A) Oca alla griglia
B) Oca al vapore
C) Oca arrosto
D) Oca fritta
  • 5. Quale vino viene spesso abbinato all'oca arrosto?
A) Merlot
B) Pinot nero
C) Sauvignon Blanc
D) Chardonnay
  • 6. In quale mese si festeggia il Martinmas, quando tradizionalmente si mangia l'oca?
A) Dicembre
B) Settembre
C) Ottobre
D) Novembre
  • 7. Quale parte dell'oca ha più grasso?
A) La pelle
B) Gamba
C) Ala
D) Seno
  • 8. Qual è il metodo comune di cottura dell'oca?
A) Tostatura
B) Frittura
C) Cottura a vapore
D) Bollitura
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