- 1. Chi è l'autore di "The Joy of Cooking"?
A) Julia Child
B) Alice Waters
C) Irma S. Rombauer
D) James Beard
- 2. In quale anno è stata pubblicata la prima edizione di "The Joy of Cooking"?
A) 1931
B) 1950
C) 1920
D) 1945
- 3. Su quale tipo di cucina si concentra principalmente "The Joy of Cooking"?
A) Italiano
B) Messicano
C) Francese
D) Americano
- 4. Quale ingrediente viene comunemente utilizzato nella ricetta della besciamella?
A) Burro
B) Aglio
C) Aceto
D) Olio d'oliva
- 5. Quale tipo di carne si usa tradizionalmente nel "coq au vin"?
A) Manzo
B) Pollo
C) Maiale
D) Anatra
- 6. Quale di questi ingredienti è fondamentale per la preparazione della meringa?
A) Latte
B) Farina
C) Burro
D) Albumi d'uovo
- 7. Quale metodo di cottura prevede la cottura degli alimenti in una piccola quantità di grasso in una padella o in un tegame?
A) Saltare in padella
B) Panificazione
C) Bollitura
D) Frittura
- 8. Quale erba viene spesso utilizzata nel classico francese "herbes de Provence"?
A) Cilantro
B) Menta
C) Timo
D) Basilico
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