- 1. Qual è un piatto tipico della cucina francese a base di carne di manzo cotto in vino rosso con cipolle, carote e aglio?
A) Cassoulet
B) Boeuf bourguignon
C) Ratatouille
D) Coq au vin
- 2. Quale formaggio francese è conosciuto per la sua crosta grigia e il suo sapore cremoso e aromatico?
A) Camembert
B) Brie
C) Emmental
D) Roquefort
- 3. Quale è il nome del pasticcino a base di pasta choux farcita con crema pasticcera, cioccolato o panna montata?
A) Éclair
B) Mille-feuille
C) Tarte Tatin
D) Madeleine
- 4. Chi è considerato uno dei più celebri cuochi francesi e è noto per lo stile di cucina detto 'nouvelle cuisine'?
A) Alain Ducasse
B) Gordon Ramsay
C) Julia Child
D) Paul Bocuse
- 5. Qual è un piatto tipico della cucina provenzale composto da verdure stufate come melanzane, zucchine, peperoni e pomodori?
A) Coq au vin
B) Ratatouille
C) Cassoulet
D) Boeuf bourguignon
- 6. Quale è il nome francese della zuppa di pesce tipica della regione di Marsiglia?
A) Bouillabaisse
B) Ratatouille
C) Fondue savoyarde
D) Quiche Lorraine
- 7. Quale dolce francese è fatto con guscio di pasta frolla, mele caramellate e nocciole?
A) Éclair
B) Tarte Tatin
C) Macaron
D) Mille-feuille
- 8. Qual è un piatto tipico della cucina francese a base di anatra confit (cioè cotta a lungo nella propria grassa) e guarnito con prugne e aromi?
A) Canard aux pruneaux
B) Bœuf bourguignon
C) Bouillabaisse
D) Fondue savoyarde
- 9. Quale è il dolce francese composto da due piccole conchiglie di pasta di mandorle con un ripieno di ganache, frutta o crema al burro?
A) Meringa
B) Éclair
C) Macaron
D) Canelé
- 10. Quale dolce tipico francese è fatto con fette di mela caramellate ricoperte di pasta sfoglia?
A) Crêpes suzette
B) Madeleine
C) Tarte tatin
D) Saint-Honoré
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