Carciofi alla Giudia (carciofi fritti alla giudia)
- 1. Di cosa sono fatti principalmente i Carciofi alla Giudia?
A) Carciofi
B) Zucchine
C) Melanzana
D) Funghi
- 2. A quale cucina sono associati i Carciofi alla Giudia?
A) Napoletano
B) Milanese
C) Romano
D) Siciliano
- 3. Come si preparano i carciofi prima di friggerli per i Carciofi alla Giudia?
A) Vengono puliti e aperti.
B) Sono salati.
C) Vengono ridotti in purea.
D) Sono tritati.
- 4. Quale tipo di carciofo è più comunemente utilizzato per i Carciofi alla Giudia?
A) Globo Verde
B) Carciofo viola
C) Romanesco
D) Regina del Jersey
- 5. Quale olio si usa tipicamente per friggere i Carciofi alla Giudia?
A) Olio di canola
B) Olio vegetale
C) Olio di girasole
D) Olio d'oliva
- 6. Quale piatto è simile ai Carciofi alla Giudia ma è fatto in modo diverso?
A) Carciofi alla griglia
B) Carciofi fritti
C) Carciofi ripieni
D) Salsa di carciofi
- 7. Qual è il profilo aromatico principale dei Carciofi alla Giudia?
A) Piccante
B) Aspro
C) Salato
D) Dolce
- 8. Cosa si serve spesso insieme ai Carciofi alla Giudia?
A) Pane all'aglio
B) Pasta
C) Il riso
D) Spicchi di limone
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