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Studi sull'alimentazione
Con il contributo di: Offredi
  • 1. Gli studi sull'alimentazione sono un campo interdisciplinare che esplora gli aspetti culturali, sociali, economici e ambientali della produzione, del consumo e della distribuzione del cibo. Esamina come il cibo plasmi l'identità, la comunità e le dinamiche di potere e come le scelte alimentari abbiano un impatto sulla salute, sulla sostenibilità e sui sistemi alimentari globali. Gli studi sull'alimentazione attingono a varie discipline come l'antropologia, la sociologia, la storia, l'economia e gli studi ambientali per analizzare criticamente le pratiche, le politiche e i sistemi alimentari. Studiando il cibo, i ricercatori cercano di comprendere la complessità delle culture alimentari, le questioni di giustizia alimentare e le implicazioni delle nostre scelte alimentari sugli individui e sulle società.

    Come si chiama lo studio dell'alimentazione e della cultura?
A) Biologia
B) Gastronomia
C) Psicologia
D) Fisica
  • 2. Quale macronutriente è la principale fonte di energia dell'organismo?
A) Carboidrati
B) Proteine
C) Grassi
D) Fibra
  • 3. Come viene spesso chiamato l'Umami?
A) Amaro
B) Aspro
C) Dolce
D) Il quinto gusto
  • 4. In media, quale percentuale del corpo umano è costituita da acqua?
A) 20%
B) 80%
C) 60%
D) 40%
  • 5. Quale vitamina è nota come "vitamina del sole"?
A) Vitamina E
B) Vitamina K
C) Vitamina D
D) Vitamina A
  • 6. Qual è il processo con cui le piante verdi utilizzano la luce solare per sintetizzare il cibo a partire da anidride carbonica e acqua?
A) Fermentazione
B) Digestione
C) Fotosintesi
D) Traspirazione
  • 7. Quale spezia deriva dallo stigma essiccato di un fiore di croco?
A) Zafferano
B) Paprika
C) Curcuma
D) Cannella
  • 8. Come si chiama la proteina presente nel grano a cui molte persone sono allergiche?
A) Lattosio
B) Caseina
C) Il glutine
D) La soia
  • 9. Quale bevanda viene prodotta facendo fermentare il latte con colture specifiche di batteri lattici?
A) Caffè
B) Birra
C) Kombucha
D) Yogurt
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