La tradizione delle "erbe di Provenza" nella cucina meridionale
- 1. Quale delle seguenti erbe è comunemente inclusa nelle "herbes de Provence"?
A) Cilantro
B) Erba cipollina
C) Timo
D) Prezzemolo
- 2. Qual è il profilo aromatico principale delle "erbe di Provenza"?
A) Dolce
B) Aspro
C) Salato
D) Amaro
- 3. Le erbe di Provenza possono essere utilizzate in quale forma?
A) Solo polvere
B) Solo fresco
C) Estratto liquido
D) Essiccato
- 4. A quale evento o stagione è spesso associato l'"herbes de Provence"?
A) Estate
B) Primavera
C) Inverno
D) Autunno
- 5. Qual è il nome alternativo comune di "herbes de Provence" in inglese?
A) Erbe del Sud
B) Condimento francese
C) Spezie mediterranee
D) Erbe provenzali
- 6. Quale tecnica culinaria utilizza spesso le "erbe di Provenza"?
A) Cottura a vapore
B) Sbollentamento
C) Frittura
D) Tostatura
- 7. Quale bevanda è tipicamente abbinata a piatti conditi con "erbe di Provenza"?
A) Vino rosso
B) Tè verde
C) Succo di frutta
D) Soda
- 8. Qual è il modo principale per incorporare le "erbe di Provenza" in un piatto?
A) Cospargere
B) Miscela
C) Congelare
D) Cuocere
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