Produzione di vino in Grecia
- 1. La produzione di vino in Grecia ha una ricca storia millenaria, che la rende una delle regioni vinicole più antiche del mondo. L'arte della vinificazione in Grecia è iniziata nell'era preistorica, con ritrovamenti archeologici che indicano che gli antichi greci coltivavano vigneti e producevano vino già nel 2000 a.C.. Oggi la Grecia è conosciuta per la sua vasta gamma di vitigni autoctoni, come l'Assyrtiko, l'Agiorgitiko e lo Xinomavro, che prosperano nelle condizioni climatiche uniche e nei vari terroir del Paese. Le regioni vinicole del Paese, che includono zone rinomate come Santorini, Nemea e Naoussa, beneficiano di una combinazione di clima mediterraneo, ricchi terreni vulcanici e tecniche di vinificazione tradizionali tramandate da generazioni. I vini greci comprendono un ampio spettro di stili, dai bianchi frizzanti e dai rossi robusti ai vini da dessert unici, con molti produttori che privilegiano le pratiche biologiche e sostenibili. La rinascita dei vini greci sulla scena internazionale è stata segnata da una rinnovata attenzione alla qualità e all'innovazione, che attrae sia gli intenditori che i consumatori occasionali. Essendo il vino una parte vitale della cultura e dell'ospitalità greca, il processo di produzione è spesso intrecciato con le tradizioni locali, le feste e la gastronomia, rendendo il vino un vero e proprio riflesso del patrimonio e dell'identità della Grecia.
Quale regione è conosciuta come il cuore del vino greco?
A) Creta
B) Nemea
C) Salonicco
D) Santorini
- 2. Quale isola è famosa per l'uva Assyrtiko?
A) Creta
B) Mykonos
C) Rodi
D) Santorini
- 3. Qual è la principale uva rossa utilizzata per la produzione del vino Nemea?
A) Grenache
B) Syrah
C) Pinot nero
D) Agiorgitiko
- 4. Quale caratteristica geografica influenza notevolmente la produzione di vino di Santorini?
A) Terreno sabbioso
B) Terreno vulcanico
C) Terreno argilloso
D) Terreno roccioso
- 5. Quale varietà di uva è nota per la sua resistenza alla siccità e viene coltivata in modo estensivo nella Grecia settentrionale?
A) Cabernet Sauvignon
B) Sangiovese
C) Xinomavro
D) Zinfandel
- 6. Qual è il metodo tradizionale di produzione del vino Retsina?
A) Aggiunta di resina di pino
B) Aggiunta di zucchero
C) Essiccazione dell'uva
D) Fermentazione in barrique
- 7. Qual è la temperatura di servizio comune per il vino rosso?
A) 20-22°C
B) 16-18°C
C) 10-12°C
D) 8-10°C
- 8. Quale scrittore greco antico fece per la prima volta riferimento al vino nelle sue opere?
A) Socrate
B) Omero
C) Erodoto
D) Platone
- 9. A cosa si riferisce il termine "decantare" nel servizio del vino?
A) Refrigerazione del vino
B) Aggiunta di aromi
C) Versare il vino dalla bottiglia al recipiente separato
D) Miscelazione dei vini
- 10. Chi è conosciuto come il "padre del vino" nell'antica Grecia?
A) Dioniso
B) Hermes
C) Zeus
D) Apollo
- 11. Qual è il contenitore tradizionale utilizzato per l'invecchiamento del vino in Grecia?
A) Barile di quercia
B) Damigiana di vetro
C) Anfora
D) Serbatoio in acciaio inox
- 12. Qual è il clima più tipico delle regioni vinicole greche?
A) Mediterraneo
B) Continentale
C) Tropicale
D) Subartico
- 13. Quale vino greco è noto per la sua elevata acidità e mineralità?
A) Agiorgitiko
B) Moschofilero
C) Assyrtiko
D) Xinomavro
- 14. Che cosa significa il termine "DOP" nella legislazione greca sul vino?
A) Organizzazione di distribuzione pubblica
B) Ordine di sviluppo professionale
C) Denominazione di origine protetta
D) Ufficio Sviluppo Prodotti
- 15. Quale classificazione dei vini greci è equivalente alla AOC francese?
A) DOP
B) Vin de France
C) Vin de Pays
D) IGP
- 16. Qual è la gradazione alcolica media dei vini greci?
A) 12-14%
B) 8-10%
C) 6-8%
D) 15-17%
- 17. Come si chiama l'antica festa del vino greca?
A) Olimpiadi
B) Festival di Salonicco
C) Dionisia
D) Apokries
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