A) Pasta filata al formaggio B) Formaggio blu C) Formaggio a pasta molle D) Formaggio fresco
A) Italia occidentale B) Italia settentrionale C) Italia centrale D) Italia meridionale
A) Latte di bufala B) Latte vaccino C) Latte di capra D) Latte di pecora
A) Formaggio di latte B) Palla di formaggio C) Formaggio di cavallo D) Formaggio di mucca
A) Triangolo B) Forma a pera C) Quadrato D) Rotondo
A) Da 3 a 5 kg B) Da 2 a 3 kg C) Da 1 a 2 kg D) Da 500 grammi a 1 kg
A) Stiramento della cagliata B) Fermentare con le muffe C) Affumicatura del formaggio D) Cottura del latte
A) Prodotto con il latte di una razza rara B) Invecchiato solo per 2 mesi C) Colore completamente blu D) Servito solo fresco
A) Solo le varietà invecchiate sono da tavola B) No, il sapore è troppo forte C) No, è solo per cucinare D) Sì, può essere gustato come formaggio da tavola. |