- 1. Qual è il nome scientifico del tonno?
A) Oncorhynchus
B) Scombridae
C) Thunnus
D) Salmo
- 2. Quale delle seguenti specie di tonno è nota per la sua alta velocità e agilità?
A) Tonno rosso
B) Tonnetto striato
C) Tonno bianco
D) Tonno rosso
- 3. Qual è la fonte primaria di cibo per la maggior parte delle specie di tonno?
A) Pesce
B) Krill
C) Alghe
D) Plancton
- 4. Quale oceano è noto per avere la più grande popolazione di tonni?
A) Oceano Atlantico
B) Oceano meridionale
C) Oceano Pacifico
D) Oceano Indiano
- 5. Cosa conferisce ad alcune specie di tonno il caratteristico colore rosa o rosso della carne?
A) Clorofilla
B) Carotene
C) Mioglobina
D) Emoglobina
- 6. Quale parte del mondo è nota per il maggior consumo di tonno pro capite?
A) Giappone
B) Stati Uniti
C) Italia
D) Australia
- 7. Il tonno è una buona fonte di quale nutriente?
A) Ferro
B) Vitamina C
C) Acidi grassi Omega-3
D) Calcio
- 8. Quale tipo di tonno viene comunemente usato per preparare il sushi?
A) Tonno rosso
B) Tonno rosso
C) Tonno bianco
D) Tonnetto striato
- 9. La pesca del tonno può talvolta causare la cattura accidentale di quali animali marini?
A) Squali
B) Tartarughe marine
C) Guarnizioni
D) I delfini
- 10. Quale paese è il maggior produttore di tonno in scatola?
A) Thailandia
B) Stati Uniti
C) Spagna
D) Filippine
- 11. Qual è l'habitat della maggior parte delle specie di tonno in natura?
A) Oceano aperto
B) Trincee marine profonde
C) Barriere coralline
D) Estuari
- 12. Quale specie di tonno viene comunemente utilizzata per le conserve di tonno?
A) Tonnetto striato
B) Pinna gialla
C) Alalunga
D) Pinna blu
- 13. Quale metodo di cottura viene comunemente utilizzato per le bistecche di tonno?
A) Microonde
B) Grigliare
C) Frittura profonda
D) Bollitura
- 14. Qual è il termine giapponese per indicare le fette di tonno crudo spesso servite nel sushi?
A) Tempura
B) Maguro
C) Sashimi
D) Miso
- 15. Il tonno appartiene a quale famiglia di pesci?
A) Carcharhinidae
B) Clupeidae
C) Scombridae
D) Salmonidi
- 16. Come si chiama il metodo utilizzato per catturare i tonni in branchi circondandoli con una grande rete?
A) Traina
B) Pesca a strascico
C) Pesca a circuizione
D) Longlining
- 17. Qual è il termine generale per indicare un tonno giovane?
A) Bambino
B) Cucciolo
C) Giovanile
D) Adolescente
- 18. Qual è il termine francese popolare per indicare il tonno in scatola?
A) Saumon
B) Thon
C) Poisson
D) Crabe
- 19. Come si chiama il processo di sgocciolamento e conservazione della carne di tonno in scatola?
A) Decapaggio
B) Inscatolamento
C) Asciugatura
D) Congelamento
- 20. Qual è la sostanza che si trova in concentrazioni maggiori nella carne dei tonni più grandi e che può accumularsi nei tessuti umani?
A) Mercurio
B) Piombo
C) Cadmio
D) Arsenico
- 21. Qual è il termine per eliminare il sale in eccesso dai tranci di tonno salati sotto l'acqua corrente?
A) Decomposizione
B) Sgrassaggio
C) Sbrinamento
D) Desalinizzazione
|