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Ganse (gastronomia)
Con il contributo di: Giordano
  • 1. Qual è la parola tedesca per "oca"?
A) Huhn
B) Gans
C) Küken
D) Enten
  • 2. Qual è un contorno comunemente servito con l'oca arrosto in Germania?
A) Kartoffelsalat
B) Rotkohl
C) Gemüseplatte
D) Reis
  • 3. Che cos'è il "Gänsestopfleber"?
A) Fegato di maiale
B) Fegato di pollo
C) Fegato d'anatra
D) Fegato d'oca
  • 4. Come si può definire il "Gänsebraten"?
A) Oca alla griglia
B) Oca fritta
C) Oca al vapore
D) Oca arrosto
  • 5. Quale vino viene spesso abbinato all'oca arrosto?
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Sauvignon Blanc
D) Pinot nero
  • 6. In quale mese si festeggia il Martinmas, quando tradizionalmente si mangia l'oca?
A) Settembre
B) Novembre
C) Ottobre
D) Dicembre
  • 7. Quale parte dell'oca ha più grasso?
A) Ala
B) Gamba
C) Seno
D) La pelle
  • 8. Qual è il metodo comune di cottura dell'oca?
A) Cottura a vapore
B) Tostatura
C) Frittura
D) Bollitura
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