- 1. Chi è l'autore di "The Joy of Cooking"?
A) Alice Waters
B) James Beard
C) Irma S. Rombauer
D) Julia Child
- 2. In quale anno è stata pubblicata la prima edizione di "The Joy of Cooking"?
A) 1931
B) 1945
C) 1920
D) 1950
- 3. Su quale tipo di cucina si concentra principalmente "The Joy of Cooking"?
A) Francese
B) Messicano
C) Americano
D) Italiano
- 4. Quale ingrediente viene comunemente utilizzato nella ricetta della besciamella?
A) Aglio
B) Olio d'oliva
C) Aceto
D) Burro
- 5. Quale tipo di carne si usa tradizionalmente nel "coq au vin"?
A) Anatra
B) Maiale
C) Manzo
D) Pollo
- 6. Quale di questi ingredienti è fondamentale per la preparazione della meringa?
A) Burro
B) Albumi d'uovo
C) Farina
D) Latte
- 7. Quale metodo di cottura prevede la cottura degli alimenti in una piccola quantità di grasso in una padella o in un tegame?
A) Saltare in padella
B) Panificazione
C) Frittura
D) Bollitura
- 8. Quale erba viene spesso utilizzata nel classico francese "herbes de Provence"?
A) Menta
B) Timo
C) Cilantro
D) Basilico
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