- 1. In quale regione d'Italia si trova il Baccalà alla Vicentina?
A) Toscana
B) Lazio
C) Sicilia
D) Veneto
- 2. Cosa si serve tipicamente con il Baccalà alla Vicentina?
A) Pasta
B) Il riso
C) Polenta
D) Pane
- 3. Qual è il passaggio fondamentale prima della cottura del merluzzo nella ricetta?
A) Cottura del merluzzo
B) Congelare il merluzzo
C) Ammollo del merluzzo
D) Tagliare il merluzzo
- 4. Che tipo di vino viene spesso utilizzato nel processo di cottura?
A) Vino bianco secco
B) Spumante
C) Vino rosso
D) Vino dolce
- 5. A quale tipo di cucina appartiene il Baccalà alla Vicentina?
A) Cucina italiana
B) Cucina francese
C) Cucina greca
D) Cucina spagnola
- 6. Quale erba viene comunemente utilizzata per guarnire il Baccalà alla Vicentina?
A) Prezzemolo
B) Rosmarino
C) Basilico
D) Timo
- 7. Quando viene servito tradizionalmente il Baccalà alla Vicentina?
A) Solo durante i festival
B) Ogni giorno
C) Durante l'inverno e le vacanze
D) In estate
- 8. Che tipo di merluzzo viene utilizzato in particolare per il Baccalà alla Vicentina?
A) Merluzzo del Pacifico
B) Merluzzo grigio
C) Lingcod
D) Merluzzo atlantico
- 9. Qual è la caratteristica unica del Baccalà alla Vicentina rispetto ad altri piatti di baccalà?
A) Temperatura di servizio a freddo
B) Ingredienti vegani
C) Uso del latte per la ricchezza
D) Spezie pesanti
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