- 1. Qual è un piatto tipico della cucina francese a base di carne di manzo cotto in vino rosso con cipolle, carote e aglio?
A) Cassoulet B) Boeuf bourguignon C) Ratatouille D) Coq au vin
- 2. Quale formaggio francese è conosciuto per la sua crosta grigia e il suo sapore cremoso e aromatico?
A) Emmental B) Brie C) Camembert D) Roquefort
- 3. Quale è il nome del pasticcino a base di pasta choux farcita con crema pasticcera, cioccolato o panna montata?
A) Madeleine B) Éclair C) Tarte Tatin D) Mille-feuille
- 4. Chi è considerato uno dei più celebri cuochi francesi e è noto per lo stile di cucina detto 'nouvelle cuisine'?
A) Gordon Ramsay B) Julia Child C) Paul Bocuse D) Alain Ducasse
- 5. Qual è un piatto tipico della cucina provenzale composto da verdure stufate come melanzane, zucchine, peperoni e pomodori?
A) Coq au vin B) Ratatouille C) Cassoulet D) Boeuf bourguignon
- 6. Quale è il nome francese della zuppa di pesce tipica della regione di Marsiglia?
A) Fondue savoyarde B) Quiche Lorraine C) Ratatouille D) Bouillabaisse
- 7. Quale dolce francese è fatto con guscio di pasta frolla, mele caramellate e nocciole?
A) Éclair B) Macaron C) Mille-feuille D) Tarte Tatin
- 8. Qual è un piatto tipico della cucina francese a base di anatra confit (cioè cotta a lungo nella propria grassa) e guarnito con prugne e aromi?
A) Canard aux pruneaux B) Bœuf bourguignon C) Fondue savoyarde D) Bouillabaisse
- 9. Quale è il dolce francese composto da due piccole conchiglie di pasta di mandorle con un ripieno di ganache, frutta o crema al burro?
A) Canelé B) Macaron C) Éclair D) Meringa
- 10. Quale dolce tipico francese è fatto con fette di mela caramellate ricoperte di pasta sfoglia?
A) Madeleine B) Tarte tatin C) Saint-Honoré D) Crêpes suzette
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