Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Tercer Lugar
B) Cuarto Lugar
C) Primer lugar
D) Quinto Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Jitomate
B) Maíz
C) Frijol
D) Arroz
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Tortilla
B) Frijol
C) Maíz
D) Lenteja
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Falso
B) Cierto
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Tuna
B) Nopal
C) Xoconostle
D) Pitahaya
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Aguacate
B) Calabaza
C) Sandia
D) Chayote
E) Mamey
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Trigo
B) Garbanzo
C) Tamarindo
D) Cacahuate
E) Avena
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Teobroma
B) Teozintle
C) Xoconostle
D) Zea May
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azafrán
B) Cacao
C) Vainilla
D) Azúcar
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Cacahuazintle
B) Huachinango
C) Champiñón
D) Huitlacoche
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Falso
B) Cierto
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Café
B) Piña
C) Papaya
D) Cacao
E) Zanahoria
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Las dos anteriores
B) Gallina
C) Ninguna
D) Guajolote
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Ajolote
B) Guajolote
C) Rana
D) Salamandra
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Cierto
B) Falso
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