Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Cuarto Lugar
B) Quinto Lugar
C) Primer lugar
D) Tercer Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Maíz
B) Arroz
C) Jitomate
D) Frijol
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Frijol
B) Lenteja
C) Maíz
D) Tortilla
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Cierto
B) Falso
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Xoconostle
B) Pitahaya
C) Tuna
D) Nopal
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Mamey
B) Chayote
C) Sandia
D) Aguacate
E) Calabaza
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Cacahuate
B) Avena
C) Garbanzo
D) Tamarindo
E) Trigo
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Zea May
B) Teozintle
C) Xoconostle
D) Teobroma
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azafrán
B) Azúcar
C) Vainilla
D) Cacao
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Huitlacoche
B) Huachinango
C) Cacahuazintle
D) Champiñón
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Cierto
B) Falso
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Café
B) Piña
C) Papaya
D) Zanahoria
E) Cacao
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Ninguna
B) Guajolote
C) Las dos anteriores
D) Gallina
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Guajolote
B) Rana
C) Ajolote
D) Salamandra
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Cierto
B) Falso
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