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Éclair
  • 1. O que é normalmente utilizado para rechear um éclair?
A) Creme de pasteleiro
B) Natas batidas
C) Gelado
D) Mousse
  • 2. Qual dos seguintes sabores é um sabor comum para recheio de éclair?
A) Pedaços de chocolate
B) Baunilha
C) Creme de frutos
D) Caramelo
  • 3. Em que país surgiu o éclair?
A) Bélgica
B) Itália
C) Alemanha
D) França
  • 4. Com que é que os éclairs são frequentemente servidos?
A) Sumo
B) Chá
C) Vinho
D) Café
  • 5. Qual é a textura da massa de choux?
A) Densa e pesada
B) Macio e quebradiço
C) Leve e arejado
D) Escamoso
  • 6. Que chocolate é frequentemente utilizado para a cobertura de éclairs?
A) Chocolate preto
B) Chocolate de leite
C) Chocolate rubi
D) Chocolate branco
  • 7. Que pastelaria está intimamente relacionada com o éclair?
A) Torta
B) Profiterole
C) Croissant
D) Macarons
  • 8. Quando é que os éclairs são normalmente servidos?
A) Sobremesa
B) Aperitivo
C) Prato principal
D) Pequeno-almoço
  • 9. O que é que dá a um éclair o seu brilho caraterístico?
A) Gelatina
B) Manteiga
C) Creme
D) Esmalte
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