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Confit de canard
  • 1. De que é feito o confit de canard?
A) Pato
B) Carne de porco
C) Carne de vaca
D) Galinha
  • 2. Que tipo de gordura é tradicionalmente utilizada no confit de canard?
A) Manteiga
B) Gordura de pato
C) Óleo vegetal
D) Azeite
  • 3. A que região de França está associado o confit de canard?
A) Normandia
B) Alsácia
C) Provença
D) Gasconha
  • 4. Que aspeto do confit de canard realça o seu sabor?
A) Processo de cozedura longo
B) Molhos pré-embalados
C) Tempo de cozedura curto
D) Calor elevado
  • 5. Por que perfil de sabor é conhecido o confit de canard?
A) Picante quente
B) Doce e azedo
C) Amargo
D) Rico e saboroso
  • 6. Qual é a cor típica do confit de canard?
A) Castanho dourado
B) Vermelho vivo
C) Amarelo pálido
D) Preto escuro
  • 7. Que parte do pato é normalmente utilizada para o confit de canard?
A) Moelas
B) Pernas
C) Asas
D) Seios
  • 8. Qual é a origem da palavra "confit"?
A) alemão
B) francês
C) italiano
D) espanhol
  • 9. Que erva é normalmente utilizada para temperar o confit de canard?
A) Manjericão
B) Tomilho
C) Oregãos
D) Alecrim
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