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Os cogumelos à base de leite moído e croûte florida
Contribuição de: Vieira
  • 1. Que tipo de queijo é o Camembert?
A) Queijo fresco
B) Queijo duro com crosta lavada
C) Queijo azul
D) Queijo de pasta mole com crosta espumosa
  • 2. Que país é famoso pelo queijo Brie?
A) Itália
B) França
C) Espanha
D) Suíça
  • 3. Qual é o queijo de pasta mole que tem frequentemente um aroma mais forte à medida que amadurece?
A) Mascarpone
B) Ricota
C) Camembert
D) Brie
  • 4. Como é que os queijos de pasta mole devem ser armazenados?
A) Num ambiente húmido
B) No congelador
C) À temperatura ambiente exposto
D) No frigorífico, embrulhado para respirar
  • 5. Que fator pode determinar a textura cremosa dos queijos de pasta mole?
A) Idade do queijo
B) Cor da casca
C) Tipo de bactérias utilizadas
D) Teor de gordura
  • 6. Como é que a humidade afecta o envelhecimento dos queijos de pasta mole?
A) Evita a deterioração
B) Seca o queijo
C) Ajuda a desenvolver a casca
D) Aumenta o amargor
  • 7. Que queijo de pasta mole é frequentemente utilizado em sobremesas?
A) Camembert
B) Chevre
C) Mascarpone
D) Brie
  • 8. Qual é a textura de um Camembert bem maduro?
A) Pegajoso e pegajoso
B) Fragmentado e seco
C) Cremoso e macio
D) Duro e escamoso
  • 9. Qual é a região de origem tradicional do queijo Brie?
A) Provença
B) Île-de-France
C) Bretanha
D) Normandia
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