- 1. A brandade de morue é tradicionalmente associada a que país?
A) França
B) Itália
C) Espanha
D) Portugal
- 2. Como é servida a Brandade de morue?
A) Barrar no pão
B) Como um bolo
C) Numa tigela
D) Num espeto
- 3. A brandade de morue é rica em que nutriente?
A) Açúcar
B) Proteína
C) Hidratos de carbono
D) Fibra
- 4. Que vinho é frequentemente associado ao Brandade de morue?
A) Vinho tinto
B) Vinho branco
C) Vinho de sobremesa
D) Vinho espumante
- 5. Que região de França é especialmente conhecida pela sua Brandade de morue?
A) Bretanha
B) Normandia
C) Provença
D) Alsácia
- 6. O principal ingrediente do peixe da Brandade de morue passa por que processo?
A) Grelhar
B) Fritura
C) Ebulição
D) Salga
- 7. Em que forma é que o bacalhau salgado é utilizado na Brandade de morue?
A) Rehidratado
B) Congelado
C) Curado
D) Fumado
- 8. A brandade de morue é feita principalmente misturando o bacalhau salgado com o quê?
A) Grão-de-bico
B) Tomates
C) Lentilhas
D) Batatas
- 9. Como é normalmente servida a Brandade de morue?
A) Quente
B) Congelado
C) Quente
D) Frio
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