- 1. Suši je tradicionalna japonska jed, ki je običajno sestavljena iz riža, prelitega z vinom, in različnih sestavin, kot so surove ribe, morski sadeži, zelenjava in včasih tropsko sadje. Pogosto se postreže z mariniranim ingverjem, wasabijem in sojino omako. Suši lahko uživate v različnih oblikah, vključno z nigiri (ročno stisnjen suši riž z rezino ribe na vrhu), sašimijem (tanko narezana surova riba ali morski sadeži brez riža), maki (suši riž in nadevi, zaviti v morske alge) in temaki (roladice, zavite v morske alge nori). Suši ni le kulinarični užitek, temveč tudi kulturno doživetje, ki uteleša umetnost japonske kuhinje in gostoljubnosti.
Kaj pomeni beseda suši v japonščini?
A) Surove ribe
B) Kuhan riž
C) Zvitek iz morskih alg
D) Kisli riž
- 2. Kako se imenuje ročno oblikovana suši riževa kroglica s prelivom?
A) Nigiri
B) Maki
C) Sashimi
D) Temaki
- 3. Kateri suši zvitek je običajno zvit od znotraj navzven z rižem na zunanji strani?
A) Pikantna tuna Roll
B) Zmajski zvitek
C) Mavrični zvitek
D) Kalifornijski zvitek
- 4. Katera sestavina daje rižu za suši značilen pikanten okus?
A) Rižev kis
B) Mirin
C) Sezamovo olje
D) Sojina omaka
- 5. V kaj namočite suši, preden ga pojeste?
A) Kis
B) Sojina omaka
C) Wasabi
D) Ginger
- 6. Katera je tradicionalna japonska metoda fermentacije rib, ki so jo pozneje prilagodili za suši?
A) Futomaki
B) Sashimi
C) Narezushi
D) Unagi
- 7. Katera od naštetih vrst sušijevega zvitka je v obliki stožca?
A) Uramaki
B) Temaki
C) Maki
D) Nigiri
- 8. Kaj pomeni izraz "maki" v japonskem izrazoslovju za suši?
A) Riž
B) Sojina omaka
C) Ribe
D) Roll
- 9. "Unagi" je vrsta sušija, ki vsebuje katero sestavino?
A) Losos
B) Eel
C) Tuna
D) Kozice
- 10. Kako se v japonščini imenuje surova riba, ki se postreže brez riža?
A) Temaki
B) Nigiri
C) Sashimi
D) Uramaki
- 11. Kateri suši vsebuje riž in sestavine, zavite v morske alge in narezane na koščke?
A) Sashimi
B) Nigiri
C) Temaki
D) Maki
- 12. Katera vrsta rib se običajno uporablja za tradicionalni suši nigiri?
A) Hobotnica
B) Tuna
C) Losos
D) Eel
- 13. Kaj v sušiju tradicionalno vsebuje "kappa maki"?
A) Kumare
B) Korenje
C) Avokado
D) Šparglji
- 14. Pri katerem načinu sušijev so riž in sestavine oblikovani v pravokotno obliko?
A) Oshizushi
B) Narezushi
C) Chirashizushi
D) Inarizushi
- 15. Kakšen je namen uporabe riža za suši namesto navadnega riža za pripravo sušijev?
A) Lepljivost in okus
B) Različne barve
C) Hitrejši čas kuhanja
D) Prehranska vrednost
|