- 1. Suši je tradicionalna japonska jed, ki je običajno sestavljena iz riža, prelitega z vinom, in različnih sestavin, kot so surove ribe, morski sadeži, zelenjava in včasih tropsko sadje. Pogosto se postreže z mariniranim ingverjem, wasabijem in sojino omako. Suši lahko uživate v različnih oblikah, vključno z nigiri (ročno stisnjen suši riž z rezino ribe na vrhu), sašimijem (tanko narezana surova riba ali morski sadeži brez riža), maki (suši riž in nadevi, zaviti v morske alge) in temaki (roladice, zavite v morske alge nori). Suši ni le kulinarični užitek, temveč tudi kulturno doživetje, ki uteleša umetnost japonske kuhinje in gostoljubnosti.
Kaj pomeni beseda suši v japonščini?
A) Kisli riž B) Zvitek iz morskih alg C) Surove ribe D) Kuhan riž
- 2. Kako se imenuje ročno oblikovana suši riževa kroglica s prelivom?
A) Maki B) Nigiri C) Temaki D) Sashimi
- 3. Kateri suši zvitek je običajno zvit od znotraj navzven z rižem na zunanji strani?
A) Mavrični zvitek B) Pikantna tuna Roll C) Zmajski zvitek D) Kalifornijski zvitek
- 4. Katera sestavina daje rižu za suši značilen pikanten okus?
A) Sojina omaka B) Sezamovo olje C) Mirin D) Rižev kis
- 5. V kaj namočite suši, preden ga pojeste?
A) Kis B) Sojina omaka C) Wasabi D) Ginger
- 6. Katera je tradicionalna japonska metoda fermentacije rib, ki so jo pozneje prilagodili za suši?
A) Unagi B) Narezushi C) Sashimi D) Futomaki
- 7. Katera od naštetih vrst sušijevega zvitka je v obliki stožca?
A) Maki B) Nigiri C) Temaki D) Uramaki
- 8. Kaj pomeni izraz "maki" v japonskem izrazoslovju za suši?
A) Ribe B) Sojina omaka C) Roll D) Riž
- 9. "Unagi" je vrsta sušija, ki vsebuje katero sestavino?
A) Tuna B) Eel C) Losos D) Kozice
- 10. Kako se v japonščini imenuje surova riba, ki se postreže brez riža?
A) Uramaki B) Sashimi C) Nigiri D) Temaki
- 11. Kateri suši vsebuje riž in sestavine, zavite v morske alge in narezane na koščke?
A) Temaki B) Sashimi C) Maki D) Nigiri
- 12. Katera vrsta rib se običajno uporablja za tradicionalni suši nigiri?
A) Eel B) Tuna C) Losos D) Hobotnica
- 13. Kaj v sušiju tradicionalno vsebuje "kappa maki"?
A) Korenje B) Kumare C) Šparglji D) Avokado
- 14. Pri katerem načinu sušijev so riž in sestavine oblikovani v pravokotno obliko?
A) Chirashizushi B) Oshizushi C) Inarizushi D) Narezushi
- 15. Kakšen je namen uporabe riža za suši namesto navadnega riža za pripravo sušijev?
A) Različne barve B) Hitrejši čas kuhanja C) Prehranska vrednost D) Lepljivost in okus
|