- 1. Suši je tradicionalna japonska jed, ki je običajno sestavljena iz riža, prelitega z vinom, in različnih sestavin, kot so surove ribe, morski sadeži, zelenjava in včasih tropsko sadje. Pogosto se postreže z mariniranim ingverjem, wasabijem in sojino omako. Suši lahko uživate v različnih oblikah, vključno z nigiri (ročno stisnjen suši riž z rezino ribe na vrhu), sašimijem (tanko narezana surova riba ali morski sadeži brez riža), maki (suši riž in nadevi, zaviti v morske alge) in temaki (roladice, zavite v morske alge nori). Suši ni le kulinarični užitek, temveč tudi kulturno doživetje, ki uteleša umetnost japonske kuhinje in gostoljubnosti.
Kaj pomeni beseda suši v japonščini?
A) Kisli riž
B) Zvitek iz morskih alg
C) Surove ribe
D) Kuhan riž
- 2. Kako se imenuje ročno oblikovana suši riževa kroglica s prelivom?
A) Maki
B) Nigiri
C) Temaki
D) Sashimi
- 3. Kateri suši zvitek je običajno zvit od znotraj navzven z rižem na zunanji strani?
A) Mavrični zvitek
B) Pikantna tuna Roll
C) Zmajski zvitek
D) Kalifornijski zvitek
- 4. Katera sestavina daje rižu za suši značilen pikanten okus?
A) Sojina omaka
B) Sezamovo olje
C) Mirin
D) Rižev kis
- 5. V kaj namočite suši, preden ga pojeste?
A) Kis
B) Sojina omaka
C) Wasabi
D) Ginger
- 6. Katera je tradicionalna japonska metoda fermentacije rib, ki so jo pozneje prilagodili za suši?
A) Unagi
B) Narezushi
C) Sashimi
D) Futomaki
- 7. Katera od naštetih vrst sušijevega zvitka je v obliki stožca?
A) Maki
B) Nigiri
C) Temaki
D) Uramaki
- 8. Kaj pomeni izraz "maki" v japonskem izrazoslovju za suši?
A) Ribe
B) Sojina omaka
C) Roll
D) Riž
- 9. "Unagi" je vrsta sušija, ki vsebuje katero sestavino?
A) Tuna
B) Eel
C) Losos
D) Kozice
- 10. Kako se v japonščini imenuje surova riba, ki se postreže brez riža?
A) Uramaki
B) Sashimi
C) Nigiri
D) Temaki
- 11. Kateri suši vsebuje riž in sestavine, zavite v morske alge in narezane na koščke?
A) Temaki
B) Sashimi
C) Maki
D) Nigiri
- 12. Katera vrsta rib se običajno uporablja za tradicionalni suši nigiri?
A) Eel
B) Tuna
C) Losos
D) Hobotnica
- 13. Kaj v sušiju tradicionalno vsebuje "kappa maki"?
A) Korenje
B) Kumare
C) Šparglji
D) Avokado
- 14. Pri katerem načinu sušijev so riž in sestavine oblikovani v pravokotno obliko?
A) Chirashizushi
B) Oshizushi
C) Inarizushi
D) Narezushi
- 15. Kakšen je namen uporabe riža za suši namesto navadnega riža za pripravo sušijev?
A) Različne barve
B) Hitrejši čas kuhanja
C) Prehranska vrednost
D) Lepljivost in okus
|