- 1. Şampanya üretiminde kullanılan başlıca üzüm çeşidi nedir?
A) Cabernet Sauvignon
B) Syrah
C) Merlot
D) Chardonnay
- 2. Şampanya üretmek için hangi geleneksel yöntem kullanılır?
A) Méthode Champenoise
B) Sürekli Fermantasyon
C) Flaş Pastörizasyon
D) Karbonik Macerasyon
- 3. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 15 ay
B) 12 ay
C) 36 ay
D) 24 ay
- 4. Şampanya üretiminde farklı şarapların harmanlanmasını ifade eden terim hangisidir?
A) Assemblage
B) Dekantasyon
C) Metod
D) Vinifikasyon
- 5. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada kullanılan başlıca kırmızı üzümdür?
A) Pinot Noir
B) Sangiovese
C) Nebbiolo
D) Zinfandel
- 6. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) Almanya
B) İtalya
C) İspanya
D) Fransa
- 7. Fermantasyon sırasında şişede biriken maya tortusu için kullanılan terim nedir?
A) Buket
B) Finisaj
C) Brettanomyces
D) Lees
- 8. Genellikle şampanya servisi ile ilişkilendirilen geleneksel bardak şekli nedir?
A) Kadeh
B) Lale
C) Darbe
D) Flüt
- 9. Hangi Şampanya bölgesi Chardonnay üretimi ile bilinir?
A) Côte de Sézanne
B) Valée de la Marne
C) Montagne de Reims
D) Côte des Blancs
|