- 1. Portekiz mutfağı, Akdeniz, Atlantik ve Afrika mutfak geleneklerinin bir karışımından etkilenen zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Deniz ürünleri, özellikle bacalhau (tuzlanmış morina balığı), zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli taze otlar ve baharatlarla birlikte Portekiz yemeklerinin temelini oluşturur. Geleneksel Portekiz yemekleri genellikle doyurucu güveçler, ızgara etler ve pastéis de nata gibi tuzlu hamur işleri içerir. Mutfakta ayrıca ülkenin yemyeşil tarım arazisini yansıtan bol miktarda taze meyve, sebze ve peynir bulunur. Basit, kaliteli malzemeler ve canlı tatlara verdiği önemle Portekiz mutfağı, dünyanın dört bir yanındaki yemek severler için gerçek bir zevktir.
Hangi yemek et, fasulye ve sosisle yapılan geleneksel bir Portekiz yahnisidir?
A) Carbonara
B) Feijoada
C) Paella
D) Bamya
- 2. Portekiz'in popüler muhallebili tartına ne denir?
A) Eclair
B) Pastel de nata
C) Cannoli
D) Baklava
- 3. Hangi Portekiz sosisi baharatlı lezzetiyle bilinir?
A) Andouille
B) Salam
C) Chouriço
D) Bratwurst
- 4. Bacalhau hangi tür balıkla yapılan bir Portekiz yemeğidir?
A) Cod
B) Ton balığı
C) Alabalık
D) Somon
- 5. Hangi Portekiz şarap bölgesi güçlendirilmiş şaraplarıyla ünlüdür?
A) Napa Vadisi
B) Douro Vadisi
C) Şampanya
D) Bordeaux
- 6. Portekiz'in geleneksel kuru kürlenmiş jambonunun adı nedir?
A) Prosciutto
B) Bresaola
C) Serrano
D) Presunto
- 7. Portekiz'in popüler deniz mahsullü pilav yemeğinin adı nedir?
A) Risotto
B) Arroz de marisco
C) Jambalaya
D) Paella
- 8. Püre haline getirilmiş yeşil sebzeler ve chorizo ile yapılan geleneksel Portekiz çorbası nedir?
A) Caldo verde
B) Borscht
C) Gazpacho
D) Minestrone
- 9. Şekerlenmiş meyveler ve kuruyemişlerle yapılan popüler Portekiz Noel pastası nedir?
A) Stollen
B) Panettone
C) Meyveli Kek
D) Bolo Rei
- 10. Portekiz'in ünlü yemeği acorda hangi malzemeden yapılır?
A) Pirinç
B) Kinoa
C) Ekmek
D) Makarna
- 11. Vişneden yapılan popüler Portekiz içeceğinin adı nedir?
A) Ginja
B) Limoncello
C) Schnapps
D) Sangria
- 12. Genellikle Paskalya'da yenen geleneksel Portekiz tatlı ekmeğinin adı nedir?
A) Pandoro
B) Folar
C) Challah
D) Brioche
|