- 1. Penne all'Arrabbiata, Lazio bölgesinde ortaya çıkan, geleneksel İtalyan yemeklerinin özünü oluşturan sadeliği ve cesur lezzetleriyle ünlü klasik bir İtalyan makarna yemeğidir. Bu yemeğin yıldızı, canlı ve baharatlı Arrabbiata sosunu tutmasını sağlayan silindirik şekli ve çıkıntılı yüzeyi ile karakterize edilen penne makarnadır. Bu sos, olgun domatesler, taze sarımsak ve yemeğe adını veren karakteristik ısıyı veren ateşli kırmızı biberlerin kışkırtıcı bir kombinasyonudur; 'arrabbiata' İtalyanca'da 'kızgın' anlamına gelir ve yoğunluğuna hazırlıksız olanları şaşırtabilecek baharatlı tekmeyi yansıtır. Hazırlanışı, kıyılmış sarımsağın zeytinyağında kokusu çıkana kadar sotelenmesini, ardından ezilmiş domates ve doğranmış acı biberlerin eklenmesini, karışımın kaynamasını ve birbirine karışarak zengin ve hafif koyulaşmış bir sos oluşturmasını içerir. Penne al dente piştikten ve süzüldükten sonra sosla birleştirilir, tipik olarak bolca taze maydanoz serpilir ve ekstra bir lezzet katmanı için bir tutam rendelenmiş Pecorino Romano peyniri ile tamamlanır. Bu yemek sadece karmaşık olmayan malzemelerin bir araya gelmesinin güzelliğinin bir kanıtı değil, aynı zamanda mutfak maceralarında biraz ısıyı takdir edenler arasında bir favoridir, genellikle tatmin edici bir ana yemek veya herhangi bir İtalyan yemeğine hoş bir katkı olarak servis edilir.
Penne all'Arrabbiata'ya acılığını veren malzeme nedir?
A) Acı biber
B) Karabiber
C) Acı biber
D) Sarımsak
- 2. Penne all'Arrabbiata'da tipik olarak hangi bitki kullanılır?
A) Maydanoz
B) Kekik
C) Fesleğen
D) Kekik
- 3. Penne all'Arrabbiata genellikle nasıl servis edilir?
A) Sıcak
B) Soğuk
C) Soğutulmuş
D) Oda sıcaklığı
- 4. Penne all'Arrabbiata'nın kökeni nedir?
A) Yunanistan
B) Fransa
C) İspanya
D) İtalya
- 5. Penne all'Arrabbiata'da yaygın olarak bulunan diğer bileşen hangisidir?
A) Peynir
B) Et
C) Sarımsak
D) Krem
- 6. İtalyanca'da 'Arrabbiata'nın anlamı nedir?
A) Baharatlı
B) Mutlu
C) Lezzetli
D) Öfkeli
- 7. Sosta genellikle ne tür domatesler kullanılır?
A) San Marzano domatesleri
B) Roma domatesleri
C) Yeşil domatesler
D) Çeri domatesler
- 8. Sosun içindeki sarımsağı sotelemek için genellikle hangi yağ kullanılır?
A) Zeytinyağı
B) Kanola yağı
C) Bitkisel yağ
D) Tereyağı
- 9. Penne all'Arrabbiata için yaygın bir garnitür nedir?
A) Krutonlar
B) Limon dilimleri
C) Fesleğen yaprakları
D) Kıyılmış maydanoz
- 10. Bir porsiyon Penne all'Arrabbiata'nın yaklaşık kalori içeriği nedir?
A) 400 kalori
B) 1000 kalori
C) 200 kalori
D) 800 kalori
- 11. Makarnayı sosla karıştırmadan önce ne yapmalısınız?
A) Fazla pişirin
B) Suda bekletin
C) Soğuk suda durulayın
D) Al dente pişirin
- 12. Penne all'Arrabbiata hangi mutfak türü altında sınıflandırılır?
A) İtalyan mutfağı
B) Hint mutfağı
C) Meksika mutfağı
D) Çin mutfağı
- 13. Penne all'Arrabbiata en çok ne zaman tüketilir?
A) Tatlı
B) Kahvaltı
C) Atıştırmalıklar
D) Akşam Yemeği
- 14. Penne all'Arrabbiata için ortak bir porsiyon önerisi nedir?
A) Balzamik sirke
B) Rendelenmiş Pecorino peyniri
C) Soya sosu
D) Ekşi krema
- 15. Penne all'Arrabbiata'nın sosunu yapmak için tipik olarak hangi pişirme yöntemi kullanılır?
A) Buharlama
B) Izgara
C) Soteleme
D) Kaynama
- 16. Penna bir ________ türü müdür?
A) Deniz Ürünleri
B) Makarna
C) Sebze
D) Et
|