Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Primer lugar
B) Cuarto Lugar
C) Quinto Lugar
D) Tercer Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Frijol
B) Jitomate
C) Maíz
D) Arroz
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Lenteja
B) Tortilla
C) Frijol
D) Maíz
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Cierto
B) Falso
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Pitahaya
B) Nopal
C) Xoconostle
D) Tuna
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Mamey
B) Calabaza
C) Chayote
D) Aguacate
E) Sandia
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Garbanzo
B) Cacahuate
C) Trigo
D) Avena
E) Tamarindo
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Teozintle
B) Xoconostle
C) Zea May
D) Teobroma
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azúcar
B) Vainilla
C) Azafrán
D) Cacao
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Champiñón
B) Cacahuazintle
C) Huitlacoche
D) Huachinango
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Cierto
B) Falso
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Cacao
B) Papaya
C) Zanahoria
D) Piña
E) Café
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Ninguna
B) Guajolote
C) Las dos anteriores
D) Gallina
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Guajolote
B) Ajolote
C) Rana
D) Salamandra
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Falso
B) Cierto
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