Fransa'da 'makaronların' kökeni
Katkıları bulunanlar:
Balik
  - 1. Fransa'daki 'makaronların' kökeni, benzer bir bademli beze kurabiyesinin 1533 yılında Fransa Kralı Henry II ile evlenen Catherine de' Medici'nin İtalyan şefleri tarafından Avrupa'ya getirildiği 8. yüzyılın başlarına kadar uzanmaktadır. Başlangıçta, bu narin tatlılar badem unu, şeker ve yumurta akı ile yapılıyordu ve sonuçta basit ama keyifli bir ikram ortaya çıkıyordu. Parisli ünlü pasta şefi Pierre Hermé ve ünlü pastane Ladurée tarafından popüler hale getirilen ve ganaj, reçel ya da tereyağlı krema ile doldurulmuş iki farklı parlak renkli beze katmanından oluşan modern makaron ancak 19. yüzyılda Paris'te şekillenmeye başlamıştır. Makaronun canlı renkleri ve çeşitli tatları Fransız damak tadını büyüledi ve kısa sürede Fransız şekerlemeciliğinde lüks ve sofistike bir sembol haline geldi. Zamanla, bu nefis ikram, bugün bildiğimiz ikonik tatlıya dönüştü, genellikle gevrek dış yüzeyi, çiğnenebilir iç kısmı ve zengin dolgularıyla kutlandı ve onu sadece Fransa'da değil, tüm dünyada sevilen bir lezzet haline getirdi.
Fransa'da makaronlarla en çok anılan şehir hangisidir?
A) Güzel.
B) Paris
C) Lyon
D) Marsilya
- 2. Makaronlar öncelikle hangi malzemeden yapılır?
A) Buğday unu
B) Mısır unu
C) Badem unu
D) Pirinç unu
- 3. Bir makaronun tipik dokusu nedir?
A) Çıtır
B) Chewy
C) Yoğun
D) Lapa lapa
- 4. Makaronların hangi rengi genellikle Antep fıstığı aroması ile ilişkilendirilir?
A) Sarı
B) Yeşil
C) Mavi
D) Kırmızı
- 5. Makaron yapımında kullanılan başlıca yöntem nedir?
A) Choux böreği
B) Kısa hamur işi
C) Beze
D) Pandispanya
- 6. Makaronlar genellikle başka hangi hamur işiyle karıştırılır?
A) Makaronlar
B) Pavlova
C) Turtalar
D) Ekler
- 7. Paris'te makaronlarıyla ünlü pastane hangisidir?
A) Café de Flore
B) Angelina
C) Ladurée
D) Le Meurice
- 8. Geleneksel makaron tariflerinde ne tür fındık kullanılır?
A) Fındık
B) Pikan Cevizi
C) Ceviz
D) Badem
- 9. Makaronlar geleneksel olarak hangi öğünde servis edilir?
A) Akşam Yemeği
B) Tatlı
C) Öğle Yemeği
D) Kahvaltı
- 10. 'Makaron' kelimesi hangi dilde türetilmiştir?
A) İspanyolca
B) Fransızca
C) Latince
D) İtalyan
- 11. Makaronu diğer şekerlemelerden ayıran önemli bir özellik nedir?
A) Krem peynir içeriyor.
B) Katmanları var.
C) Derin yağda kızartılmış.
D) Beze ile yapılır.
- 12. Makaronlar Fransa'da ilk olarak hangi yüzyılda ortaya çıkmıştır?
A) 20. yüzyıl
B) 14. yüzyıl
C) 18. yüzyıl
D) 16. yüzyıl
- 13. Başlangıçta makaronlar hangi bileşen olmadan yapılırdı?
A) Yumurtalar
B) Badem
C) Doldurma
D) Şeker
- 14. Makaron ne tür bir hamur işi olarak sınıflandırılır?
A) Shortcrust
B) Sünger
C) Puf böreği
D) Beze bazlı
- 15. Fransa'da makaronların kutlandığı festival hangisidir?
A) Festival de la Chocolat
B) Fête des Fleurs
C) Gastronomi Şenliği
D) Macaron Festivali
- 16. Klasik bir makaron kabuğunda kaç ana malzeme kullanılır?
A) Dört
B) Üç
C) İki
D) Beş
- 17. Aşağıdakilerden hangisi popüler bir makaron çeşididir?
A) Ahududu
B) Zeytin
C) Pancar
D) Peynir
|